Viaggio nella cultura medievale

 

Il 14 Maggio si terrà il secondo appuntamento di “Verso il Compleanno della città: tre incontri sul Medioevo”.  Il tema della serata saranno l’alimentazione e il gusto nella cultura medievale.

L’organo del gusto in realtà è il cervello, a cui spetta di interpretare e valutare le sensazioni fisiologiche, grazie ad un insieme di fattori che chiamano in causa la cultura più che la fisiologia.

Il gusto medievale è quindi diverso dal nostro: questo era condizionato da riferimenti scientifici, regole dietetiche, obblighi religiosi, consuetudini sociali che non ci appartengono più. Con le abitudini, anche l’immaginario è cambiato totalmente. D’altra parte, è proprio nel Medioevo che prendono forma prodotti, ricette, tradizioni che sono entrate a far parte del nostro patrimonio alimentare.

Tanti sono gli interrogativi!

…Il Medioevo è vicino o lontano?

In che misura è possibile ricostruire e riprodurre il gusto di quell’epoca?

 

Sarà possibile seguire gli incontri sui canali social del Comune di Cattolica:

  • youtube.com/comunedicattolica
  • facebook.com/comunedicattolica
  • sulle pagine Facebook di Museo, Biblioteca e Teatro

 

Chi presenterà la serata?

Massimo Montanari, Professore ordinario di Storia medievale presso il Dipartimento di Storia Culture Civiltà dell’Università di Bologna.

Ha tenuto seminari e conferenze in molti paesi europei, in Giappone, Stati Uniti, Canada, America latina. È stato tra i fondatori della rivista “Food & History”, pubblicata dall’Institut Européen d’Histoire et des Cultures de l’Alimentation (Tours), di cui è stato il direttore fino al 2008.

Nel 2002 è stato insignito dal presidente Azeglio Ciampi del titolo di Ufficiale all’onore della Repubblica per meriti scientifici.

Nel 2012 gli è stato conferito dall’Istituto di Francia il Premio Rabelais, un nuovo premio destinato a personaggi che si sono segnalati internazionalmente nello studio, nella diffusione e nella promozione della cultura del cibo.

Autore di numerose pubblicazioni su riviste, di curatele e monografie, fra le quali Il sugo della storia (2016), I racconti della Tavola (2014), Gusti del Medioevo. I prodotti, la cucina, la tavola ( 2012), Cheese, pears, and history in a proverb (2010).

 

Per informazioni:

Museo della Regina

Via Pascoli, 23 – 47841 Cattolica (RN)

Tel. 0541 966577-775

e-mail: museo@cattolica.net

FB: @museodellaregina

 

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