Prodotti tipici

Prodotti tipici

PRODOTTI TIPICI DELLA ROMAGNA

In elenco alcuni prodotti tipici che solo in Romagna potrete gustare ed acquistare. Prodotti in elenco nei menù dei migliori ristoranti della zona










Altri prodotti tipici della Romagna sono:

Mora Romagnola

Mora Romagnola

Razza di Suino locale di colore nero. Il basso ventre è fulvo. Si ottengono salumi (Salame della Ghianda) e carni di ottima qualità. La Macelleria Zavoli a Cattolica, zona Torconca, alleva e commercializza carni di mora romagnola.

 

Carni ovine tipiche

Carni ovine tipiche

Carni di agnelli con peso vivo tra i 25 e i 50 Kg e un massimo di 6 mesi di vita. Castrato: carni di ovini con peso vivo tra i 40 e i 100 Kg e un massimo di 12 mesi di vita. Si tratta di carni fresche ovine con marchio di Qualità Controllata: animali identificati alla produzione e seguiti fino al banco vendita con certificato di garanzia sulle modalità di allevamento e sul tipo di alimentazione.

 

Pecorino Romagnolo

Formaggi

Pecorino tipico romagnolo: prodotto secondo uno specifico disciplinare di produzione. Formaggio a pasta tenera o semi dura di sapore dolce o leggermente piccante prodotto con latte di pecora intero.

 

Pesca IGP

Pesca di Romagna I.G.P.

E’ conosciuta per la sua consistenza polposa e per l’elevato contenuto di succo. La sua diffusione in Italia è dovuta ai Crociati che l’importarono in quantità dall’Oriente.

 

Nettarine IGP

Nettarina I.G.P.

Il pesco appartiene alla famiglia delle rosacee. Dalla specie Prunus persica hanno avuto origine le nettarine, la sua presenza nel nostro territorio è molto antica.

Ti è stato utile?

No

Non hai trovato le informazioni che cercavi?
Vuoi segnalarci un errore o suggerirci una miglioria?
Compila il modulo qui di seguito