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Hotel
Celiaci Cattolica - Hotel Gluten Free Cattolica
Hotels e Ristoranti a Cattolica per celiaci
L’Amministrazione Comunale di Cattolica,
in collaborazione con l’Assessorato alle Politiche per la
Salute della Regione Emilia Romagna, l’ Assessorato alle Attività
Produttive della Provincia di Rimini, la Provincia e l’A.S.L.
di Rimini e l’Associazione Italiana Celiachia Emilia Romagna,
organizza un corso di formazione sulla cucina senza glutine
rivolto ai professionisti della ristorazione dei ristoranti e
alberghi di Cattolica.
In occasione delle celebrazioni dei primi cento
anni di vacanza, Cattolica
città
ospitale fa sistema e si propone come punto di riferimento per le
vacanze delle persone celiache e delle loro famiglie dimostrando
così ai propri ospiti sensibilità e delicatezza nella
capacità di offrire servizi di elevata qualità, accurati
ed innovativi. Il progetto offre l’opportunità di proporsi
ad una nicchia di mercato con notevoli possibilità di sviluppo
turistico ed economico; la comunicazione sarà diffusa in
maniera capillare a tutti gli iscritti alle Associazioni Celiachia
Europee oltre che agli organi di informazione nazionale e alle fiere
turistiche.
Per una famiglia con un componente celiaco,
soprattutto nel caso si tratti di un bambino, la scelta della destinazione
delle vacanze è fortemente condizionata dalla possibilità
di poter contare su un servizio di ristorazione serio e sicuro.
 La
scelta sarà quindi sicuramente indirizzata verso una località
dove ci siano hotels e ristoranti per celiaci i
cui gestori/proprietari responsabili, il personale addetto alle
cucine e al servizio di sala sono informati e consapevoli del problema.
In Italia sono in continuo aumento le persone con intolleranze alimentari
tra cui si distingue quella permanente al glutine che causa il morbo
celiaco (celiachia); l’incidenza è di 1 persona celiaca
ogni 150 soggetti sani, considerando però che molti sono
i casi non diagnosticati (attualmente sono 40.000 gli iscritti all’Associazione
Italiana Celiachia e 400.000 i soggetti che si pensa siano celiaci).
La celiachia è una intolleranza permanente
al glutine, proteina contenuta in alcuni cereali: frumento, orzo,
segale, avena, kamut, farro, frik (grano verde egiziano) e spelta.
Il celiaco, per non subire gravi danni alla salute, deve osservare
una dieta rigorosa eliminando tutti gli alimenti contenenti il glutine.
Al progetto hanno aderito ristoranti ed hotels di Cattolica
che danno benvenuto ai nuovi ospiti già dalla prossima stagione
turistica!
Hotels a Cattolica per celiaci
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